★南瓜泥可以换成香蕉泥/紫薯/马铃薯/，水分请适量调整。

★水分也可以换成苏打汽水或者香兰叶汁。

做 法

①酵母溶于清水内，拌匀。

②面粉，糯米粉，白糖，南瓜泥及酵母水混合搅拌搓成团（水份慢慢加入）。

③再把油分次加入，揉匀。

④把面团直接分成份50g的小团，在掌心抹上少许油，用滚圆法，把小面团滚圆。

⑤将滚圆小面团放在蕉叶上，用掌心轻压按扁，在28度的温度环境下待发25-30分钟。（或至表面有弹性，约1倍大的样子。）

⑥用中火蒸12分钟，在锅盖打开小缝约5分钟，才取出喜粄放置凉架待凉，表面调点红色色素，用福字或者喜字盖章盖上图案。

斑 兰 苏 打 喜 粄

By 厨苑食谱

所需材料：中筋面粉 125g、糯米粉 125g、细砂糖 70g、速发干酵母 4g、浓缩香兰汁 50ml、苏打汽水 125g、玉米油 15g、香蕉叶 10（垫底）

紫 薯 喜 粄

By 爱的心灵之约

所需材料：紫番薯泥 100g、清水 135 g、糯米粉 85 g、中筋面粉 200g、细砂糖 100 g、即溶酵母 3g、粟米油 50g

香 蕉 喜 粄

by Bakericious

所需材料：中筋面粉250g过筛、糯米粉 250g、白砂糖 120g、香蕉泥 225g、干酵母 6g、清水 150g~200g、玉米油 30g、香蕉叶（垫底）

香 兰 喜 粄

By Qi Qi in the house

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