从五年前《锋味》诞生，谢霆锋就有了一个全新的身份——厨师。在节目中，厨房变成了谢霆锋最亲密的伴侣，厨师的新身份让他解锁了全新的自己。

美食、美景、动人的故事、真实的人间烟火气，这档节目成为无数人的“深夜食堂”。转眼间，《锋味2018》也迎来了本季收官之站，跟着大厨走走停停，吃吃喝喝，哭着笑着，一路“分享美食，分享爱”的“锋味之旅”就暂时画上了句号。

《锋味》里大厨的绝对专注与热爱

“80后的朋友对我的印象是一个歌手，90后对我的印象是一个演员，00后对我的印象是一个厨师。”转眼间，谢霆锋和《锋味》已经陪伴观众走过五年时光，谢霆锋的厨师身份也愈加深入人心。透过《锋味》，我们可以看到他对美食与烹饪的绝对专注与热爱。

他喜欢钻研，研发每一种口味的曲奇饼干，都要亲自尝试50遍以上；他更有着自己的执拗与坚持，每次打奶油的最后半分钟一定要用手打，以此来获得最合适的浓稠度。

为了保证胡萝卜丝外表干里面湿，他将440克的胡萝卜丝用吸水餐巾纸处理到湿度七层，再用面粉混合直到条条胡萝卜丝可分。

他视美食的制作如同艺术品的雕刻，不喜欢以前大部分食谱上“盐少许”、“酱油适量”的字眼，对调味品用量的把控一定要精准到数字。

除了对处理食材格外严苛之外，在品尝美食时，谢霆锋也显得异常“严肃”。在圣彼得堡吃鱼子酱时，为了不让铁勺子破坏鱼子酱的化学成分，他三次离开餐桌，向餐厅服务员寻找与鱼子酱最配的贝壳勺子。

追求完美的谢霆锋是个典型的处女座男人，他在制作美食的过程中总会精准到每一个步骤。

无独有偶，在最后一期节目中，来自日本的天妇罗之神早乙女哲哉对美食也有着同样的执著。通过油层上的空气判断油的温度，通过声音来预估食物中残余的水分，早乙女哲哉将炸虾的虾肉中心控制在45℃以保持半熟状态，最后炸出的天妇罗能发出哆来咪发嗦的“嗦”音。

天妇罗之神对食物的尊重，对手艺的精进让食物都“闪耀着光芒”，就像谢霆锋所说：“食物创造的时候是艺术，执行的时候是科学。”

《锋味》的烟火气与传承

《锋味》“分享美食，分享爱”的主题不仅“暖胃”，更是“暖心”。在跟随谢霆锋烹饪、品鉴美食的过程中，美食成为了重要的载体，承载着情感与记忆。

从生活在土耳其的大叔准备结婚纪念日时的用心，到节目幕后工作人员“花花”打拼的艰辛，平凡人生活中的酸甜苦辣，也借由美食得以升华。

在本季的收官之站中，谢霆锋邀请的嘉宾是他的“逆战兄弟”——周杰伦。老友重逢，火花四溅，二人除了品尝日本传统美食，也为独在异乡追求梦想的留学生青空带去了一份鼓励与支持。

青空学习吉他已经有六七年的时间了，而他从少年时代以来的偶像恰恰就是本期的嘉宾周杰伦。多年的偶像对自己诚挚的鼓励让青空感动不已，而谢霆锋的“家常”饭团更是让他无比温暖。

平凡却不平庸，食物背后蕴含人情味的故事总能引起观众的共鸣。这一次，《锋味》引入了“居家厨房”的概念，“居家厨房”深入到普通人的日常，将生活的烟火气诠释得淋漓尽致。每到一处，谢霆锋便踏进最普通的厨房，为当地人精心调制风味料理。从俄罗斯人韦达励家的厨房到希腊废弃的本土餐厅，再到浩南家最普通的家庭厨房，“居家厨房”成为了诉说美食故事最好的地方。

在节目中，当谢霆锋与好友邓紫棋近距离接触大象、体验完志愿者日常工作之后，便携手在柬埔寨大象保护机构的厨房里制作起纯素汉堡，用美食表达对所有志愿者的敬意。

在希腊的故事则是围绕餐厅的重建展开的。当谢霆锋与好兄弟吴彦祖齐聚希腊，他们遇到的第一件事竟是修缮餐厅。这间被遗弃的餐厅曾是琦琦与初中同学聚餐的地方，它代表着一段青春的记忆。谢霆锋与吴彦祖两人不遗余力地发挥各自的专长，不仅建造出烤炉，还准备了一顿温馨的晚餐，让琦琦与朋友在故地重聚。

“执子之手，与子偕老”，一段动人的爱情故事还潜藏在布拉格的一个普通厨房里。在布拉格之旅中，八十多岁的中国奶奶家的厨房被象征着深情与思念的的黑白照片包围。为了爱情在捷克旅居六十多年,奶奶与丈夫相濡以沫一生，小小的厨房里也满是美好的回忆；

“居家厨房”作为生活的一角，给美食的呈现和探索增添了温度，大大拉近了节目与普通大众的距离。在《锋味》中，谢霆锋娴熟的厨艺可见一斑，而平凡感人的故事与“居家厨房”的融合，更是构筑起了一幅烟火气袅袅中的众生相。

以美食为媒介，传递中华文化

除此之外，以美食为媒介的文化交流也是节目中最重要的底色。谢霆锋将美食化作语言，在不同的地区传播着中华传统文化的内涵，他在所见所闻中汲取灵感，结合中餐传统做法，最后烹饪出独具风味特色的菜品。

作为欧洲文化的发源地，希腊建筑是世界建筑的先河，看到洁白神圣的“奶油房子”之后，美味的奶油房子蛋糕的构想便在谢霆锋的巧手下实现；

在典型的欧洲风格城市俄罗斯圣彼得堡，谢霆锋结合了这个城市的两大元素：咖啡酒和伏特加，做了胡萝卜佐泥咖啡炖牛肉，老少皆宜；

在晴朗的捷克首都布拉格广场上，谢霆锋对没有来得及尝试当地小吃“塔塔蜜”念念不忘，回家便受启发制作了童心烟囱卷，在甜品上刻下童年梦幻的印记。

《锋味》中每一道“中西合璧”的料理，都像是一场天马行空的创作，不同的饮食文化在碰撞与摩擦之间，激发出了全新的灵感。《锋味》搭建起了美食文化的交流之桥，俄罗斯小伙韦达励“食不语”的餐桌礼仪和茶几上的一本《唐诗三百首》，正是中华文化在异国的延续。

中华民族的传统文化博大精深，需要被传承和发扬。谢霆锋多次在节目中提到各地对正宗“中餐”的误解，而《锋味》作为向全世界范围内发扬推广“中餐”文化的平台，深入浅出的普及美食知识和背后深层的理念，始终不忘以美食为载体强化文化层面上的立意。从色香味俱全的美食，到个体情感的提炼呈现，再到中国美食文化的输出，《锋味》的意义和影响力变得更加深远。

正如大厨所说：“我们希望透过画面，透过节目，分享的不止是谢霆锋的‘锋味’，每个人都有自己的‘锋味’。” 这一季的《锋味》列车满载美食与感动，已暂时划上句号，让我们共同期待下一季《锋味》。